La industria alimentaria produce alimentos con el objetivo de generar ganancias. No se preocupa por la salud de la población. La Soberanía Alimentaria, en cambio, propone una forma distinta de producir alimentos, que tiene en cuenta tanto a las personas que producen los alimentos, como a los que los consumen. Busca condiciones justas de producción, comercialización y consumo.Entrevista:
Miryam Gorban (Nutricionista - Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria)
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