Compartiendo sabores - Comensalidad

La comensalidad es un proceso que forma parte de la construcción de la cultura y de la identidad individual y colectiva. Se expresa cuando cocinamos en familia o entre amigxs, cuando nos reunimos alrededor de la mesa y saboreamos las comidas. Actualmente, nuestros modos de vida afectan ese espacio, trayendo repercusiones a nuestra salud.

Entrevista a Gloria Sammartino - Doctora en Antropología Social (Centro de Investigación sobre Problemáticas Alimentarias Nutricionales - Cátedra de Socioantropología - Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria - UBA).

Silencio tóxico - Agrotóxicos

La producción de alimentos está dominada por el uso de agrotóxicos en forma indiscriminada.  Se genera una contaminación en el campo que afecta la salud de todas las personas, y que también llega a la ciudad. 

Entrevista: Lalo Bottesi (Ingeniero agrónomo - Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria)

Para bajar y escuchar "El Termómetro"

Los programas pueden utilizarse libremente para clases, talleres, encuentros.  Si querés difundirlo por radio, envíanos un e-mail a pennacomunicacion@gmail.com

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Alimentos para comer y pensar - Soberanía Alimentaria

En nuestra sociedad dedicamos cada vez menos tiempo a preparar y a comer nuestros alimentos. La industria alimentaria nos ofrece soluciones para que comer sea rápido y podamos continuar con nuestras actividades. La Soberanía Alimentaria entiende que hacer la comida y comer son momentos para el encuentro y la comunicación.

Entrevista:
Miryam Gorban (Nutricionista - Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria) 

¿Alimentos para la salud o alimentos para vender? - Soberania Alimentaria

La industria alimentaria produce alimentos con el objetivo de generar ganancias.  No se preocupa por la salud de la población.  La Soberanía Alimentaria, en cambio, propone una forma distinta de producir alimentos, que tiene en cuenta tanto a las personas que producen los alimentos, como a los que los consumen.  Busca condiciones justas de producción, comercialización y consumo.

Entrevista:
Miryam Gorban (Nutricionista - Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria)

Rescatate hoy, no mañana - Consumo problemático de drogas

El consumo de drogas es uno de los temas que mayor preocupación genera en la sociedad. 
¿Pero que se consume? ¿Quién consume? ¿Que es la "guerra contra las drogas"? ¿Alguien esta ganando? 

Entrevistas:
Débora Bello (Operadora Red Puentes)
José Pedro Prieto (Biólogo - Instituto Clemente Estable, Uruguay)

Bien machos - Varones y muertes violentas

Ser varón es algo que se va constuyendo desde la infancia. Desde chicos, a los hombres, se les va marcando un forma de ser. Una forma de ser en la que el riesgo y la violencia están muy presentes.